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邓丽欣（Stephy Tang），1983年10月15日出生于中国香港 ，祖籍广东省东莞市 ，毕业于香港专业教育学院时装及纺织系 ，是中国香港女歌手、演员，女子组合Cookies成员 。
2000年邓丽欣参加《Yes!校花校草选举》获得冠军 。2002年与傅颖、杨爱瑾、吴雨霏组成Cookies ，同年8月9日随组合发行首张EP正式出道
此外，邓丽欣还致力于慈善事业，她于2010年4月在中国香港为青海玉树灾区筹款，在义卖活动中吸引半百歌迷捐钱 。2018年，她担任由“点滴是生命”主办的《背水一战2018》活动大使，希望大家专注活动的使命与重任
以香港女子组合Cookies出道的邓丽欣，在2005年独立发展后，她不仅在歌坛发展备受关注，而且在中国香港拍摄的几部电影中，皆有很好的票房和口碑 。

邓丽欣有着甜美的笑容，有点小性感但又不失可爱的造型，以唱歌为主要事业，亦涉猎电影、歌曲创作和写书等，个人唱片的销量成绩在中国香港表现优越