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巴马香猪是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种，它源于广西巴马瑶族自治县，1995年3月，巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后，巴马香猪便作为地方特产载入了史册。

巴马香猪适应性和抗病能力强；成年*大个体45KG左右；举世闻名，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，脂肪洁白，味美甘香，营养丰富，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻。

巴马香猪不仅味美，营养也非常高，由于它的脂肪含量低，多吃一些也不会升高胆固醇，特别对于老人，有着助消化、增强抵抗力的功效。即使在烹饪时不添加调料也很会香味远瓢，令人垂涎三尺。