
供应血豆腐流水线鸭血不锈钢混料罐全自动
发布时间:03月10日
详细说明
广旭机械血豆腐设备的生产工艺
首先接血:引血槽把屠宰流下的血液收集到储血罐。在0-4摄氏度的低温状态下,等待加工的血液会慢慢冷却。
其次泵血: 储血罐和加工设备用管道连接,通过血泵把血液从储血罐打到过滤容器里,
再次灭菌:简单的血豆腐加工方式可以使用巴士杀菌,大容量的设备可以用列管式杀菌。
盒装的血豆腐生产过程
采血—贮存—过滤—配料—真空脱气—灌装凝固—高温杀菌—产品入库,
不要看整个流程非常的麻烦,其实用到的设备可以说是非常的简单,如果您做的是散装的血豆腐那就更简单了,采集血液后进行过滤,配料,脱气就可以了。
通常血豆腐生产中用到的主要设备及作用如下:
1、采血罐:如果是加工屠宰场生产的话可以用真空刀进行采血,如果本身带有沥血槽设备也可以不用真空刀采集设备,原理都是相通的,另外还需要若干个采血桶将血进行收集降温,并加入抗凝剂跟食用盐。
2、贮存罐:采集完的血需要进入冷藏灌进行降温储存,并进行搅拌,方便进行下一步加工,温度控制在0-6℃。
3、过滤器:猪血采集中含有少量的猪毛等杂质,在加工过程中需要过滤出来,您需要一个双联过滤器或管道/罐体过滤装置。