公司名称：伊犁雪莲乳业有限公司

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陕西凯达乳业有限公司是一个具有集四十年生产、科研、销售于一体的产业化集团龙头企业。企业成立于1978年10月。主要生产经营各种羊奶粉、牛奶粉。企业占地面积57亩，建筑面积17075.84平方米，固定资金1.6亿元。公司拥有2条乳粉生产线，年生产能力12000吨。是西北地区规模较大的乳制品生产企业。并在四十年生产销售中无重大安全质量事故。 公司是陕西省人民授予的“企业”。

公司是集产品研发、乳品生产、市场销售、咨询服务为一体的专业乳品企业，多年来致力于现代乳制品工艺的研究。针对国内市场拓展，公司在西安成立了全国营销服务中心，整合国内外市场资源，形成完善的营销网络。

公司专门设立了研发中心，依托雄厚的人才优势和技术优势，跟踪并深入研究亚洲消费取向和饮奶偏好，引用国际科研成果，不断推陈出新，运用的除膻工艺彻底去除了羊奶中的膻味，同时不降低营养成份，生产出适合亚洲人体质的羊奶制品，羊奶制品消费潮流。

在经营管理方面，公司以“人性化管理、制度化考核、推崇团队建设”为建设企业队伍的宗旨。凯达乳业汇集了一批资深的技术人才及市场精英，成为公司发展的力量之源。以工艺确保产品质量;以现代化管理手段经营品牌，打造企业核心竞争力,不断拓宽市场,锐意进取。

百乐大秦纯羊奶粉、百乐大秦多维配方羊奶粉、山羊物语纯羊奶粉——陕西凯达乳业主系列产品，自上市以来，经过市场检测与考核，深得消费者喜欢。产品上架后的消费者数量及销售额直线上升，拥有很好的品牌口碑!

羊奶粉的营养价值

干物质、热量：羊奶干物质含量与牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的热量比牛奶高210千焦。

脂肪：羊奶脂肪含量为3.6%-4.5%，脂肪球直径2微米左右，牛奶脂肪球直径为3-4微米。羊奶富含短链脂肪酸，低级挥发性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中则不到10%。羊奶脂肪球直径小，使其容易消化吸收。

蛋白质：羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大致为75：25(羊奶)、85：15(牛奶)、60：40(母乳)。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成较大凝固物，其含量越高蛋白质消化越低，所以羊奶蛋白质的消化率比牛奶高。