公司名称：诸城市铭威食品机械有限公司

肉类卤煮加工设备流水线介绍：
肉类卤煮加工流程一般为解冻、清洗、沥水、注射、滚揉腌制、卤煮、摊凉、包装、杀菌的过程。根据加工的产品不同所用的设备和流程也是不同的。
常用的解冻方法有自然解冻和水浴解冻两种，自然解冻将产品放在恒温的解冻货架上即可，水浴解冻可以采用解冻机或者水池进行解冻。

肉的清洗可以采用清洗机或者清洗池，个别产品还可采用滚筒式清洗，清洗完成的肉需要进行沥水，方便后期腌制。

盐水注射是将腌制液注射到肉中，和滚揉机搭配使用的，这样腌制效果会更均匀一些。注射完成之后滚揉。

滚揉完的产品就可以进行卤煮了，煮完之后要进行冷却然后包装，包装完成之后可以进行杀菌了。杀菌之后产品会出现破袋的情况，大量油污导致所有包装袋被污染，此时也可以选用包装袋清洗机进行清洗油污，可以与风干线连接使用，清洗完之后接着吹干，可以直接装箱。

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