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在人体中，骨与骨之间相连接的地方称为关节，能活动的关节叫做“活动关节”。活动关节中有一层透明组织，为关节软骨。关节软骨光滑、具有弹性，可以减缓相连骨在走、跳等运动时的冲击力与摩擦力，对关节起到了缓冲保护作用。正是有了关节软骨的保护，活动关节才能完成上千万次的自如活动。氨糖是关节软骨的核心物质，是形成软骨细胞的重要营养，更是软骨基质和关节滑液的基本成分。适量的补充氨糖可以刺激软骨细胞合成蛋白多糖和胶原纤维，生成软骨基质，修复已被磨损的关节软骨，使关节软骨的自身修复能力提高。氨糖还能够促进关节滑液的分泌，润滑关节软骨，减缓软骨磨损，维持软骨正常功能
氨糖又叫D-氨基葡萄糖，是一种天然存在的氨基单糖，是人体内许多重要多糖的基本组成成分。分布于人体各个组织中，像软骨、韧带和肌腱等组织。亲水性强的氨糖是蛋白多糖的重要组成成分，氨糖可以合成人体中的重要成分胶原蛋白，容易被人体吸收。按制备工艺来讲有以下2类：1、是盐酸氨糖葡萄糖，此为高级氨糖；第二类是硫酸氨基葡萄糖复盐，此为中级氨糖