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《新华本草纲要》：有和胃消食，化痰理气的功能。用于消化不良、
痰多气短。
羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能。对精肾亏损、阳萎
不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用。
长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加人体免疫力
的效果。
羊肚菌对减肥和美容也有功效，
特别是对女性经常食用羊肚菌不
但可以美容、增白，还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用，
还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑。羊肚菌对消除焦虑，增强睡
眠质量，都有良好的效果，所以羊肚菌对男女老少都皆宜。羊肚菌富
有多样的营养元素，是一种不含任何激素，无任何副作用的纯天然滋
补品，常吃具有强身健体的功效。
羊肚菌既是宴席上的珍品，
又是久负盛名的食补良品，
民间有
‘年
年吃羊肚、八十照样满山走’的说法。羊肚菌“性平、味甘，具有益
肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳、补脑、提神之功能，对脾
胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠有良好的治疗作用。羊肚菌
有机锗含量较高，
具有强健身体、
预防感冒、
增强人体免疫力的功效。