南京莫愁中等专业学校西餐烹饪专业怎么样
发布时间:03月31日
详细说明
一、培养目标:
培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。经过系统学习,熟练掌握各国传统菜,精通西式少司、冷菜、热菜制作技术,达到中高级西式烹调师的水平。
二、就业方向:
各星级酒店餐饮主厨、大厨、厨师长、行政总厨、餐饮部经理岗位、各社会餐厅、酒楼、私人会所的大厨、厨师长、各类大型企业伙食团、职业厨师、营养配餐师和伙食管理员岗位 、技校、团体和企事业单位,从事烹饪教学、培训工作。
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