羊奶加工设备-小型羊奶巴氏杀菌机
发布时间:07月13日
详细说明
羊奶加工设备 现在有自家的牧场,河南的宋经理想要杀菌羊奶给学校里面搞配送,现在已经和学校签合同了,学校的现有学生是 3800人,一天的送奶量是半斤奶,过段时间还需要增加1300人,想要个500公斤,或者是800L左右的杀菌罐。小型羊奶巴氏杀菌机
羊奶加工设备 羊奶的功效与作用
羊奶加工设备 羊奶含蛋白质、脂肪、碳水化合物、小型羊奶巴氏杀菌机 维生素A、维生素B、钙、钾、铁等营养成分。现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
羊奶加工设备 羊奶生产线工艺特点小型羊奶巴氏杀菌机
1、原料乳验收合格后,应进行包括静乳、冷却和贮存等工序在内的 预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3度贮存待用。小型羊奶巴氏杀菌机 小型羊奶巴氏杀菌机
2、标准化的目的是为 了使产品的质量符合标准要求,不会随原料的来源不同而产生波动。小型羊奶巴氏杀菌机
3、巴氏杀菌乳均质的目 的主要是利用均质机作业将乳中的脂肪球碎成细小的粒子,防止脂肪附聚和上浮。确保产品均匀细 腻洁白的感官品质,小型羊奶巴氏杀菌机同时进一步改善牛乳的消化吸收性。小型羊奶巴氏杀菌机
4、巴氏杀菌的目的是杀灭致病菌, 尤其是结核杆菌,同时尽量减少腐败菌的数量。小型羊奶巴氏杀菌机
a、低温长时间杀菌乳(LTLT):62-65度 30min
b、高温短时间杀菌乳(LTLT):80-85度 10-15s
c、超高温灭菌乳:125-138度 2-4s
羊奶加工设备 高温短时间巴氏杀菌法(HTST):用于液态奶的高温短时间杀菌工艺,是把牛奶加热到72℃~75℃,或者是82℃~85℃,之后保持15秒~20秒,然后再进行冷却。这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法,小型羊奶巴氏杀菌机 这种方法相对较好,牛奶中的营养成分损失的相对较少,细菌杀得也比较彻底,牛奶的风味保存的也相对较好。小型羊奶巴氏杀菌机
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