公司名称：建德酷德

2019年酷德教育西点烘焙课程开班计划及课程安排说明，零基础来校学会为止，实际操作为主，可免费试学，外地学生有食宿安排。微信hz114px
2019西点烘焙课程
二.【学校课程设置及收费标准】
学费4500元 学习包含以上所有内容共计80多种产品近百款各式实用中高档面包蛋糕中、西式点心制作,包学会.学时：30天,包学会.
三.【招生对象及报考条件】
对西点面包制作感兴趣或想西点面包蛋糕创业的学员
四.【报名须提交的材料】
1、持本人（身份证复印件1张） （1寸照片2张）
2、报名时填写报名表
3、外地学员可以通过汇款进行预约报名。
五.【课程时间安排】
周二到周日，周一休息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:0
烘焙西点面包专业介绍
学期 45天
西点烘焙课程内容
KD
理论课程
1.西式面点面包蛋糕的理论知识学习
2.西式面点基本功练习
3.材料知识与机器和工具的详细讲解
4、西点面包的原料认识和作用；
5、各种机器设备的认识和操作方法；
6、各种模具的认识和使用方法；
7、面团的打法；
8、面包发酵的讲解和技巧；
9、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解。
10、食品安全生产的卫生知识；
11、面包的造型整形、表面装饰的制作；
12、前期开店知识的讲解。
13、了解慕斯、芝士蛋糕的文化；
14、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求；
15、机器设备的介绍和操作方式；
16、各类原料的讲解和使用技巧；
17、机器设备的采购和讲解；
18、原料的采购和讲解；
19、芝士蛋糕的溶解方式。
实操课程
蛋糕类:
西点类：
面包类：
点心类：
饼干类：
馅料：
备注
招生热线 188-5817-5617(周)
在线QQ咨询 149584403微信号hz114px加入请注明课程信息好及时回复
培训地址 杭州萧山区育才路666号