
供应牛肉粉末香精使用方法
发布时间:06月22日
详细说明
牛肉粉末香精是协议中使用十分广泛的食品添加剂,添加牛肉粉末香精可以赋予食物牛肉的味道,而牛肉粉末香精怎么使用。
1、对于事先采用腌制工艺处理的产品(湿腌法),可将牛肉粉末香精溶于腌制液中,静态腌制六个小时以上。
2、滚揉工艺生产的酱卤制品,加牛肉粉末香精于腌制液中;酱煮时卤汤中同样可以补充添加适量的香精。
3、采用精绞、拌馅工艺生产半乳化香肠产品,可在拌馅过程中加入;使用斩拌机加工乳化型香肠,宜在斩拌时加入。
4、盐水火腿、啤酒火腿、烤肉、三文治火腿等产品,可将牛肉粉末香精溶解在腌制液中,随注射或滚揉加入肉块中。
在平时食用牛肉粉末香精的时候,应正确的食用,让其食物更美味、好吃。