公司名称：北京某个时间餐饮管理有限公司

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老板的思维就是企业的天花板，老板对商业的认知水平，也意味着企业发展所能到达的高度。

从某个时间的发展过程中，我们看到，无论是选产品、公司命名开家店，就显示出一种思路，而开家店3年后的2.0升级版，形成更强大的个性风格，然后挺进市区，走出北京、走向全国市场，都显示出了孟总与普通老板不同一般的思索和视野。也直接决定了结果的区别！

某个时间发展，能有今天的成绩，肯定要归功与孟总的思索。

而接下来，我们说一下，孟总所构建的颠覆烤串店风格的特点。

独特的个性文化——时光穿越、个性混搭

在某个时间烤串店，有着一种不仅迥异于餐吧，也不同于餐饮的风格。

一进入门口，就会有一种时光穿越的幻觉，整个楼梯的装潢，就像远古时代的洞穴造型，楼梯两边都是猿人的壁画。人类的先祖们钻木取火，才有后人用火种烧制美味。这家烤肉店还真有不少复古的味道。而且不仅如此，在一些店里，还有个性混搭的特色，如郑州的一家直营店中，三层，每一层都是不同风格，一楼是上世纪七八十年代的复古风格，二楼是机器时代，充满各种机械的设计，三楼则是未来时代，每一个包间就是一个太空舱个性的装修风格

03独特的室内就餐氛围——跨界融合

如前面提到的孟总是一个思考者，如何对这个行业进行个性，形成自己的特色。在装修风格上形成了自己的特色，而在就餐氛围中，孟总也大胆进行了跨界融合，他在当服务员的几年里，有时夜间也去兼职做DJ，这段经历也被他后面用到了串吧里，如何把这种独特的娱乐因子带入自己未来的创业项目中。


孟总非常重视“感觉”两个字。整个餐厅的视觉、听觉、气氛，都离不开每个细节的规划和现场员工的调动。比如音乐必须2小时更换一次，比如服务员会跟DJ沟通，在必要的时候点播一曲点燃现场气氛...他说，把感觉做好，就能够出奇制

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