公司名称:重庆麻辣风餐饮管理有限公司

联系人:张茂 先生 (经理)

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发布时间:12月21日

详细说明

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一、 红油及烧烤酱制作
烤鲫鱼、烤脑花、芙蓉茄子是重庆烧烤的代表,也是难度较大的几种,其中就需要用到红油及烧烤酱。
二、 海鲜烧烤、特色烧烤
中高档烧烤店必备品种,其中烤扇贝、烤生蚝较受喜爱。
三、 肉串烧烤、素菜烧烤、调料
对于喜爱多口味的顾客,调味非常重要,学会调料制作(关键是红油),记住各种口味的打料配比。
四、 对广大学员说的话
好味道才是硬道理,学习餐饮味道才是灵魂,在你不知道如何选择时,相信你的舌头,亲自去品尝去感受,只有自己觉得好吃的产品,你才有信心去销售给顾客。
五、收费标准
培训内容:烧烤脑花、烧烤鲫鱼、蒜蓉扇贝、烧烤茄子、烤火腿、烤鱿鱼、烤韭菜、烤金针菇等等(海鲜类、肉串类、素菜类)。
培训流程:调料炒制(12种)、材料刀工、材料穿签、火候掌握、烧烤涂料、拼盘打料。
培训费用:学费2980元,过程无其他费用,学会为止,一般5-7天左右。
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重庆麻辣风餐饮管理有限公司


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