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哪里有绝味鸭脖培训

●培训介绍
内容名称
相关内容细则
项目类别
鸭脖系列 绝味全鸭 绝味酱鸭 绝味鸭脖 绝味鸭头 绝味鸭翅 绝味鸭舌
绝味鸭肠 绝味鸭肫 绝味鸭掌 绝味鸭架 绝味鸭肝 绝味鸭心
猪肉系列 绝味猪耳 绝味猪蹄 绝味猪肚 绝味猪尾 绝味猪头
绝味猪排 绝味猪心
鸡肉系列 绝味全鸡 绝味鸡翅 绝味鸡爪 绝味鸡腿 绝味鸡类
绝味鸡肫 绝味鸡蛋 绝味鸡脖
素菜系列 绝味毛豆 绝味藕片 绝味海带 绝味花生 绝味香干
绝味土豆 绝味笋子 绝味腐竹 绝味香鸡 绝味野味 其它绝味
培训目录
加工用具的配置及其使用；
系列原材料的选购及采买渠道；
系列药材香料及调味品的采购方法；
系列加工材料的腌制处理方式方法；
鸭脖系列专用汤汁的调配要领；
系列食品颜色的调配方法与技巧；
久为珍专有的调味秘笈；
绝味香卤鸭脖制作工艺程序步骤；
专用汤卤的妥善管理及其使用；
本项目系列原材料的货源采购渠道；
系列产品的定价原则与技巧；
店门选址、门店设计、经营指导、步步到位。
培训方式
1、常年培训，随到随学；节假日照常培训；
2、采用真材实料、亲自动手实践、现场实践培训；
3、从基础知识入手，一对一、手把手传授，讲解、示范、实战培训，直至熟练能够独立制作。
4、系统传授加工制作，开店选址、经营运作、生意发展经验，全方位给予指导。