公司名称：上海昀望科技发展有限公司

大型真空预冷机，采用持续抽真空方式降低被冷却食品沸点，使得水分子直接由液态变为气态，带走大量热量，从而使被冷却食品迅速降温。大型真空预冷机可应用于果蔬田间热消除，及高温熟食品快速冷却至常温范围（0℃≤T≤15℃）。其核心作用是预冷，预冷后便于包装并将其置于0℃-5℃冷库中保鲜储存。
   大型真空预冷机核心作用 在食品生产过程中，熟食品在30℃-60℃放置的时间越长，其生物发酵和细菌繁殖速度就越快，这样将导致食品的变质和腐烂加速，缩短了食品的的保质期（货架期）。真空冷却是目前熟食品行业较为先进的快速冷却技术，她可以有效解决上述问题。
真空预冷机主要以真空箱体容积立方数来定型：商用的一般为0.3m3、0.6m3、1.0m3、1.2m3、2m3、3m3、4m3、5m3等，冷却质量是真空箱体容积乘以食品的标称灌装密度。不同蔬菜的灌装密度是不一样的,因此以每小时处理多少重量的说法不科学。