公司名称：西安嘉诺餐饮管理有限公司

学卤肉哪里教的技术好？西安嘉诺卤肉培训保证了卤料独特且纯正的味道。经过多年研究和试验，针对不同受众，开发出不同的口味。一对一配方无保留传授，口味独特，以实践为主，学会为止！卤肉系列：卤猪蹄 卤鸡腿 卤猪肝 卤鸡爪 卤猪心
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先尝后学，配方无保留, 免费开店指导，大型设备教学,大批量生产
联系人:嘉诺*小美
手机：1 3 3 0 9 2 0 9 9 2 7
微信QQ号：2 8 1 8 5 5 2 6 4 4 （空间里有实拍场景和详细项目资料）
公司地址：西安市雁塔区含光南路与电子一路交汇永和·新领地
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学习流程 ：
1、实地考察，免费品尝，品尝满意签订正规合同。
2、一次性交费后期不再变向收费。
3、随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间。
4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师手把手示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
5、三年售后保障，有任何问题都可以跟师傅沟通，免费复习练习。

卤料是制作卤肉的调料，中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。卤料是娄国民卤肉培训之一，也是卤肉培训的重要环节。

培训内容：
1、卤制品的市场选料采购技巧；
2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧；
3、秘制卤肉卤汤秘方，高汤熬制，料包配制，卤肉上色，操作方法；
4、以上班级项目品种卤制技巧；
6、卤水、卤肉的保存，卤肉增香处理。