公司名称：山东冠诺环境科技有限公司

厨房中各种煎、炒、蒸、煮、炸、烤等设备在加工食物过程中不断发生各种高温、湿润、污染的气体。累计到必定程度、厨房将不适合继续作业。所以需要运用风机将污染气体经由排烟管道排出厨房。
厨房风机的品种
离心风机:气流沿着风机叶轮直径方向运动。
轴流风机:气流沿风机叶轮轴向运动。
离心风机全压较大、电机阻隔在高温油烟气体之外。不简单损坏。
轴流风机较小，一般状况下在高温油烟气体要通过电机，简单损坏。
厨房一般主张运用离心风机。
离心风机又分前向多叶叶轮和后向叶轮。
前向叶轮长处:(和后向叶轮比较)选用较低的转速(噪音低)、较小的直径就能取得较大的风量全压。
前向叶轮缺陷:功率较低、能耗较高、不易清洗除垢。
后向叶轮长处:功率较高、节能、便于清洗除垢。
后向叶轮缺陷:(和前向叶轮比较)要得到同等风量和全压所需转速较高(因此噪音大)、直径较大。