
学做濮阳壮馍就到濮阳找永兴职业培训学校
发布时间:08月03日
详细说明
濮阳壮馍是河南濮阳著名的地方面食小吃,熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。濮阳县的壮馍*吃的是羊肉大葱的,趁热,油不算大,但由于是死面,多吃胀肚。
民谣:“圆圆小饼径尺长,根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓,送与抗金英雄尝。”
壮馍形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉,经过面板面、馅包装成形后,放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行烤制加工,火候和时间要恰到好处,经几次翻动即成。熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。濮阳县的壮馍*吃的是羊肉大葱的,趁热,油不算大,但由于是死面,多吃胀肚。
学校地址:河南省濮阳市京开大道长途汽车站往南50米路西濮潍宾馆三楼
濮阳市永兴糕点小吃技术培训学校
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