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2017年西安特色餐厅如何设计呢？




什么是特色餐厅?特色餐厅是指根据某一个主题，围绕民俗文化、人物、风土人情、文化艺术、宗教信仰等布置餐厅格局、设计特色菜单和服务方式，能够给食客营造一种舒适的饮食氛围，并且留下深刻印象和具有鲜明个性的餐厅。如果你想开一家特色餐厅，你知道该如何设计吗?



1、餐厅的内部结构与配置要和谐、灵活、便利

要想吸引顾客进店消费，就必须把餐厅从外到内都要装修得雅致、明亮、和谐，给顾客第一印象就是：在这家店吃饭应该会挺舒适的。

餐厅主要是吃饭的地方的，每天会接待很多客人，为了提高工作效率和服务质量，餐厅的内部构造和配置就必须要设置灵活、便利，这样才能在第一时间满足顾客需求。内部配置虽然要灵活、便利，但是也要遵循“适用、坚固、经济和美观”的原则。



2、餐厅面积的设计安排

此处所说的餐厅面积主要是指顾客饮食范围内的餐厅和厨房的面积。它们也是整个餐厅的核心主体。一般来说，餐厅和厨房的面积应该是保持一定的比例的，这样才能更好地为顾客提供可口、卫生的食物。餐厅和厨房的比例设计为3：1或4：1比较合适。
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