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泡椒凤爪培训/水晶凤爪怎么做好吃
泡椒凤爪又名水晶凤爪起源于川菜，是一道很好的下酒小菜，在大大小小的川菜馆里，总少不了它的身影。经过深圳华夏小吃培训中心的不断改进、创新，泡椒凤爪已经传遍了祖国的大江南北，甚至世界各地。泡椒凤爪用精选肉鸡爪泡制而成，重庆地区特色食品，而口感*佳的山椒凤爪又属用正宗云南野山椒泡制，其酸辣度适中，开胃爽口，同一般的干辣风味迥然不同，非常受时尚年轻一族的追捧！
深圳创富餐饮专业培训泡椒凤爪。我们将倾我所有,尽我所能,帮你成功,实现双赢，所有培训课程由专业特级老师手把手教学，学员亲自动手操作。所有技术、配方、经验毫无保留的传授给学员，让学员能学到真正的技术，能够单独操作不依赖他人，学会即可独立开店经营。

培训内容：
1、凤爪的市场采购技巧及要领；
2、凤爪的清洗与处理方法；
3、凤爪的焖制方法与技巧的把握；
4、所需调料的准备及配置方法；
5、泡制的方法及应注意的问题。 
本中心热忱欢迎大家前来考察、咨询、品尝、学习。
凤爪又称鸡掌，鸡爪，凤足等。是一道经典的汉族小吃，在川菜，粤菜中均有制作。多皮、筋，胶质丰富。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。
凤爪培训课程
一、安排理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺营销小技巧，轻松创造财富。
二、示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
三、培训时间:
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
四、学成之后：:
免费指导招牌设计。