公司名称：郑州亿必达生物科技有限公司

目前，该项目技术成果已通过河南省科技厅组织的成果鉴定。以中国工程院院士张改平为首的专家组认为，该成果具有创新性，达到世界**先水平，具有重要应用价值，推广前景广阔。

我国是世界第一养猪大国，当前占猪肉生产量世界的50%以上。但是随着速成品系猪在全球推广及化学药剂、抗生素在饲料中的过量使用，使得猪肉吃起来如同嚼蜡，完全丧失了过去土种猪肉的香醇风味，猪肉的品味、质量下降也成了共同难题。
经试验证实，使用该精料对猪的胆、脾、肠胃等，并能使猪因环境条件、饲喂污染导致的肉中所含农、兽药残留及重金属残留和雄烯酮及粪臭素得以清除，从而使肉质鲜嫩，无腥无秽，洁净无害。

“优丹猪肉”安全指标、营养指标和观感指标
1、安全指标
“优丹猪肉”经国内多个权威检测机构多次检测证实：采用“优丹”植物源精料饲养而成的肉品具有药物、抗生素等零残留；重属含量优于农业部绿色猪肉标准，也优于欧盟标准。国家检测中心66项运动员食用安全指标检测显示检测显示有害物质均未检出。
2、营养指标
“优丹猪肉”胆固醇含量降至30-60mg/100g(普通为105-164mg/100g)；肌间脂肪含量提高至6-11mg/100g(普通为1.54-2.6mg/100g)；氨基酸含量提高至17-22mg/100g(普通为9.5-11mg/100g)。
猪肉胆固醇高：引起冠状动脉心脏病、周边动脉阻塞性疾病变等，主要体现在三高。
肌间脂肪含量高：是评定肌肉品质好坏的主要标准之一，对猪肉品质的影响主要体现在嫩度、大理石纹、风味和多汗性上。
氨基酸含量高：蛋白质是生命的基础，而氨基酸是组成蛋白质的基本单位，蛋白质由氨基酸供给转化。多种复合的氨基酸可组成百亿到万亿的蛋白质，机体内各种蛋白质具有不同的生物活体，以实现各种特殊功能。没有足够的、比例恰当的各种氨基酸，人体组织不可能生长。猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。
3、观感指标
“优丹猪肉”肉质紧密、无腥无秽、口感筋道、醇香。
“优丹”植物源精料的成功研制为世界从源头上解决肉品安全难题提供了一条科学有效的新途径。为世界吃上放心、安全的高品质肉提供了科学方法和有效途径。

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