公司名称：长沙新食玳教育咨询有限公司

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【美食简介】

腊汁肉历史悠久，闻名全国，是著名的经济型快餐食品，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉而扬名中外，深受人们喜爱。其用料考究，制作技术独特，制成品的色泽红润，异香扑鼻，食之余味悠长，是北京小吃中的一绝。89年被国家商业部评为“饮食优质产品金奖”并被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。

腊汁肉夹馍美食成品腊汁肉夹馍作品欣赏
新食玳联系人：张翔 手机：15580920065（微信）
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培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号

长沙新食玳美食培训餐饮培训学校是湖南长沙市一家正规的美食小吃培训机构，我们新食玳美食培训，两个人前来学习，只收取一人费用。

【课程内容】
1：卤水
第一步，主要系统学习如何使用各类天然香料、猪大骨、鸡架等食材熬制卤水。

2：肉馅
第二步，主要系统学习如何使用五花肉、牛肉、豆皮等食材制作腊汁馅、腊牛肉馅、豆皮馅。这里主要学习如何用卤水卤制五花肉、牛肉、豆皮，重点学习调味、掌握火候、卤制时间等知识。

3：炸酱
第三步，主要系统学习如何使用五花肉、天然香料等食材制作炸酱馅。

4：馍馍
第四步，主要系统学习如何使用清水、盐、白糖、发酵粉、泡打粉等食材制作馍馍。这里重点学习揉面、发酵、擀饼等知识。

5：烤制
第五步，主要系统学习如何操作使用电饼铛，烤制各类肉夹馍。这里重点学习掌握温度、烤制时间、翻饼等知识。

6：切馍
第六步，主要系统学习如何切制烤好的馍馍。这里重点学习切制方法、夹肉馅等知识。

【关于我们】
长沙新食玳餐饮培训学校，是北京地区知名的特色小吃培训学校。专业从事于各类美食小吃技术培训服务多年，特设的培训班有特色小吃班、特色饼班、早餐早点班、油炸系列班、特色烧烤班、主食面点班、特色风味小吃等各类美食小吃技术，全套的美食小吃做法及配方传授，毕业之后就能立即开店创业，欢迎各地学员前来考察、品尝