公司名称：湖南正宗牛肉粉培训

哪里有浏阳蒸菜学，正宗浏阳蒸菜技术培训

学费 1500元
浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系。由于蒸菜不需要经过高温烧烤，所以能够充分保留住菜肴中的营养成分，蒸出来的菜色香味俱全，养胃养肝且不上火。蒸菜主要有三种蒸法：清蒸，将食材加工整理后加入调料，或再加入汤（或水）放入器皿中，使之加热成熟；旱蒸又称扣蒸，食材只加调味品不加汤汁，有的器皿还要加盖或封口；粉蒸，将加工好的食材用炒好的米粉及其他调味料拌匀，而后放入器皿中码好，用蒸汽加热成软熟滋糯。

湘味源项目部负责人：王雄
在线Q Q：微信和qq：3098823838（一直在线）手机（微信）号：17373122262（欢迎拨打）电话预约的两个人学可免除一人学费，学两个项目送两个项目；

蒸菜制作技术流程：

1浏阳蒸菜原材料的认识和选用；
2蒸菜汁的配方和制作方法；
3双椒料的腌制技术；
4豆豉辣椒油的选料和制作技术；
5各色菜品的搭配方法；
6蒸菜时间与火候的掌握；
7蒸菜设备的使用方法；
浏阳蒸菜培训品种：
梅菜扣肉 蒸腊鱼 蒸珍珠肉丸 蒸香肠（腊八豆）
蒸鲜鱼块 蒸鸡蛋 蒸鱼头粉丝 蒸冬瓜（或南瓜）
清蒸鲫鱼 蒸鸡块 糯米蒸排骨豆汁蒸排骨
肉饼蒸蛋 蒸米饭 土豆红烧肉蒸辣椒
蒸基围虾 粉蒸肉 粉丝娃娃菜 腊味合蒸

炒菜部分
茄子豆角 口味花菜 土匪猪肝 辣椒炒肉
酸辣鸡杂 紫苏煎黄瓜 营养汤
学员可以根据自己的地方特色，提出适当地要求或菜品，