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发布时间:01月03日
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《湘潭县志·卷三十四》中记载:“相传清乾隆四十四年(1779),县境大疫,居民犯臌胀病,县令白璟要患者嚼药用槟榔,臌胀消失。此后,原患者常嚼,未患者也嚼,久而久之,槟榔成为县人独特的嗜好,成为迎宾待客不可缺少的食品。”由此,老工艺槟榔制造应时而生。
湘潭人喜爱嚼槟榔盛极湘潭城乡,将它视为生命中不可缺少的因素。有首民谣形象地描述湘潭人嚼槟榔“越嚼越有劲,这口出来那口进”;湘潭人出外办事,必带上槟榔一包作为见面礼;如果在路上遇上亲朋好友,连忙从口袋掏出槟榔相敬,以示友好;如果平时客人来家寒暄,也是立即递上槟榔,然后才是泡茶款待。至于婚丧喜庆做酒请客之时,则进门一口槟榔一根香烟,离席时还要打发一包槟榔一包香烟,以表示浓重的谢意。
清乾隆《潮州府志》曰:“柑蔗蕉子,童叟俱嗜,荖叶槟榔,无时释口,亲 朋来往,不具酒茗,勿以为嫌,不设槟榔,便称简慢。”清嘉庆《澄海县志》云:“嗜食味,锡瓶、瓷碗,精洁整齐,尤重槟榔,以为礼果。”可知清时潮人食槟榔是很普遍的。直到清末,此风仍存