公司名称：威海卓发海珍品有限公司

我们在买了淡干海参之后，是需要发制才可以食用的。这就需要用到淡干海参的发制方法了，一般包括以下三个步骤：
1、浸泡：将淡干海参放入0—4℃环境下，如冰箱冷藏室中，纯净水浸泡2天，期间换水2—3次，浸泡2天后用剪刀将海参沿腹部切口剖开，然后继续浸泡1天，期间换水1—2次。
2、水煮：在洁净、无油的锅内放入纯净水，烧开后放入淡干海参，煮制60分钟，然后重新换新的纯净水，烧开后再煮制30—60分钟，至海参能用手掐透即可。
3、泡发：煮好的海参冷却后去掉海参头部白色的环状沙嘴，保持体内白筋的完整。
4、在0—4℃环境下纯净水浸泡2—3天，期间换水3—4次。