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莲藕的作用与功效 藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

作用与成效莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来医治热病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤其无益。通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有粘液卵白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及三酯联合,使其从粪便中排出,从而削减脂类的吸收。莲藕披发出一种奇特幽香,还含有鞣质,有必然健脾止泻作用,能增进食欲,增进消化,开胃健中,无益于胃纳欠安[qiànān],食欲不振者恢复安康。益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物卵白质、维生素和淀粉含量也很丰硕,有显著的补益气血,增强者体免疫力作用。故西医称其:“主补中养神,益实力”。止血散瘀:藕含有大批的单宁酸,有膨胀血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,西医以为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。