
社群经济、颜值经济、共享经济等三大创新商业模式在新时代发酵
发布时间:08月18日
详细说明
餐饮的本质是社交,无粉丝不餐饮,社群是粉丝的聚结区,非简单的微信群。社群因粉丝的共同喜好与价值观沉淀一种独特的气质,形成亚文化,有亚文化反过来为社群为企业产生内容和粘性,自主自发为餐厅分享传播。
线下用现场消费体验留住顾客,线上用社群玩创意内容伴随顾客。玩社群可以让餐厅没开业就找到自己的粉丝,进行预热、产品测试、互动等,不必等开业后费心费钱再去寻找顾客。
颜值经济是注意力时代的*简单*有效的连接,用颜值来打造消费场景和体验。高颜值不仅是指服务人员,广义是装修、装饰、氛围、出品、摆盘,即情怀的整体呈现。
互联网时代的餐厅产品=出品功能属性+情怀连接属性。
共享经济不要所有权而是共享使用权,以出行UBER的共享经济已全面进入百姓生活,餐饮业也不例外。
餐厅已实现了线下的社交场、聚会场所,未来还能成为什么?食材共享可以变成堂食延伸外带,厨师共享可以让厨师带食材上门服务...,越分享越有价值。