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供应葡萄醋饮料设备

发布时间:12月27日

详细说明

  葡萄中含糖量高达10%—30%,以葡萄糖为主,大量果酸有助于消化。适当多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等,常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益。我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述。中医认为,葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。《神农本草经》载文说:葡萄主“筋骨湿痹、益气、倍力强志、令人肥健、耐饥、忍风寒,久食,轻身不老延年。”葡萄不但具有广泛的药用价值,还可用于食疗:头晕、心悸、脑贫血时,每日饮适量的葡萄酒2-3次,有一定的治疗作用;干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能。现代医学研究表明,葡萄还具有防癌、抗癌的作用。

  对于人类而言,白藜芦醇的积极作用更是数不胜数。它能抑制血小板的非正常凝聚,扩张动脉血管,改善微循环,可以帮助防治冠心病、动脉粥样硬化、高血脂症。此外,它还有抗菌消炎、抗诱变、抗氧化、扫除自由基、抗血栓、抗炎症和抗过敏等作用。尤其葡萄中含有的白藜芦醇受营养学家的推崇。白藜芦醇是一种生物活性很强的天然多酚类物质,能够阻止低密度脂蛋白的氧化。法国农业学家发现,受到葡萄霜霉菌侵染坏死的葡萄果实,总有一个部位完好无损。这是因为该部位的白藜芦醇含量极高,能有效抑制坏死区的扩展。

  食醋的英文是vinegar,来源于法语的vinaigre,即vin(葡萄酒)及Aigre(酸)的复合词。由此可以看出在古代西洋食醋是由葡萄酒自然酸败而产生。


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