公司名称：保定凯威肠衣有限公司

顺平县凯威肠衣有限公司，坐落于享有“中国肠衣之乡”的河北省顺平县， 我们是猪肠衣、羊肠衣、干套管、干套、猪肚皮等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。
猪肠衣加工后，能做腊肠，腊肠。能够保留它们的风味，并且还能起阻隔效果。可是肠衣没保留好，也会失掉营养价值以及香味丢掉。那猪肠衣失掉营养价值的因素是什么？
1，氧气进入形成氧化褐变：这种改变是由外向内进行的。首先使外层的腊肠由粉红色变浅，变白，然后逐渐地成为灰褐色。将腊肠横向切开能够看到一个氧化圈，时刻越长，氧化圈越深。
2，细菌繁衍形成肉品糜烂，在肠衣的维护效果下，腊肠外界的细菌是不会进入腊肠内部的。这儿所说的细菌是指腊肠质料肉中的细菌。这有些细菌在0-4℃的条件下繁衍速度较慢，但若肠衣的阻氧性欠好或跟着时刻的延伸，它会使腊肠糜烂蜕变。然后失掉食用价值。
3，水份丢掉，腊肠中的水份丢掉，使腊肠失掉弹性，腊肠的鲜度降低，口感变差，这就请求肠衣有非常好的阻水性。
4，香味丢掉，腊肠的香味丢掉，失掉腊肠的香气，请求猪肠衣有非常好的阻气性。