广东老豆腐培训豆制品培训教学豆腐串油豆腐技术
发布时间:12月10日
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说起老豆腐这个东西,其实说好做也好做,说不好做也不做,真的,这个东西就在心细,细节决定成败,干老豆腐的都知道挣钱,选择了这行就要早起,每天比太阳起得早,更要比太阳睡得晚,做太阳的值班员。
制作老豆腐就我而言分5步,1:点豆腐。 2:熬制豆腐卤。 3:制作豆腐棉油。4:炼制辣椒油。5:熬制茶蛋
这5点中就2和3比较重要,要做到油、汤卤融合并非一日之寒,所以就要心细,剩下的话题有缘祥谈,不是唱高调,而是非几句话说清的事情学习老豆腐制作,首先你要拿出你的时间来旺源尽量的把旺源所有的豆腐都尝一遍,各家有各家的味道,完事后心里好有底,用你的味蕾感官下哪家是你想学的,不要盲目学习,学费价格问题,各家不一,所以请你用心斟酌,主要是要拜师,找个德才兼备的有良心 实在 心细的老师,别找个感觉天下唯我独尊的老师,那你就是掏出十万元也学不好,因为有才无德,真诚想学的朋友们我们可以一起讨论,本着我们彼此是否有缘,是否我诚信,你诚心。
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培训科目涉及南方客家豆腐系列及北方老豆腐、内脂豆腐、白豆干、五香干、油豆腐、豆腐串、茶干、豆腐皮、烟熏干,攸县香干,豆浆、豆腐花、炸腐竹、炸麻球等十五多种项目。学员随到随学、全部现场操作、亲自动手、包教包会。
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