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烧烤如今已经成为各国人民喜欢的一种美食，除常见的肉类烧烤外，国外也有烧烤蔬菜，土豆等。 烧烤签则是必不可少的配件。
烧烤签可以是铁制，竹制和木制等；随着人们环保意识的增强，利用可再生的竹子制作烧烤签越来越普遍。
用于制作竹烧烤签签的有毛竹，单竹和其他竹种，竹烧烤签（英文 bamboo barbecue skewer bamboo bbq sticks），一般有圆形，方形，扁形等，一头削尖
我国是竹签生产大国，其他有东南亚的一些国家也有生产。