公司名称：河南金百顺餐饮管理有限公司

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湖南仙都辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。
肝去火，健体美颜，益气养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目安神，活血化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的首选上乘美食佳肴。
一、项目名称：酱板鸭
项目学费：学费 1500 元，包括材料费、资料费及品牌使用权，学习期间免费提供住宿。
二、学习要点：
1.酱板鸭原材料的采购。
2.酱板鸭的选料及加工。
3.酱板鸭调料及香料的配置。
学习时间：不限学习时间,包教包会,学会为止，一般3-5天左右，视个人情况而定。