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苏州枫味源教学烧饼制作培训，烧饼配方教学转让，怎么做烧饼技术，烧饼制作培训，微信热线1.5.8.6.2.4.6.2.7.3.9油酥烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，
(1)将芝麻酱加入花椒粉、精盐、麻油，调匀成芝麻酱汁，备用。
(2)将面粉放入盆内，加入面肥和水，拌和均匀，调成面团，加盖拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。
(3)将面团放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透，搓成圆条，分成每个重约50克的剂子，按扁，擀成薄片，抹上芝麻酱汁，卷成卷儿，将两端翘起对齐，呈馒头形，再按扁，稍擀平成饼形。
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