公司名称：百吉利特色小吃培训中心

羊汤加盟想要选择羊肉汤加盟的人都必须要了解一个重点：在食品加盟行业中真正制胜的秘诀是产品的口味，因此羊肉汤如何做以及怎么做出美味的效果是每一位加盟者都应该细心研究的。
　　在做羊肉汤的时候*首先应该注意的就是要选择优质的山羊为原料，结合着新鲜的肉与骨架并且和佐料彼此进行合理的搭配，用高温将羊肉中的油脂进行乳化，做出来的羊肉汤*终能够达到汤白汁浓不油腻，鲜美口味不会显现油花。
　　羊肉汤的熬制也是十分的讲究：先要在熬制肉汤的锅中加入大约50升左右的水，等待水烧开直到锅都开始响动的时候放进大约30斤左右的新鲜羊肉，再加入两副骨架和羊杂用大火进行烧煮，利用大火的热力将羊肉和骨架中的血沫和脏气顶出来，用大勺将这些杂质蓖除，然后再往锅中加入10斤左右的冷水进行第二轮的血沫蓖除，等到差不多清理干净骨肉中的杂质之后将3斤的羊油倒入锅中进行*后一次的血沫蓖除，随后将之前准备好的白芷、陈皮、杏仁等作料按照合适的比例放入锅中，加入盐等日常使用的基本佐料。熬制大约40分钟左右的时间使锅内的食物入味，乘碗的时候如果在里面加入少许的丁香面会更香。
百吉利羊肉汤之所以出类拔萃，由于汤白似奶、水脂交融却香而不腻不膻，入口鲜洁爽口，热烫浓香，营养丰富。四道精细制作工艺——清洗、熬煮、切配、循环出汤等，技术含量高不可模仿。专业传授单县羊肉汤技术，为广大创业者提供相互学习交流的平台，全套技术加秘制配方共学费2000元，学习期间免材料费、食宿费。做一家好一点的单县羊汤馆，从经营，卫生，口味，选址，都很重要，当然口味是*关键的，百吉利羊肉汤技术部从不搞加盟连锁，只是实实在在的传授羊肉汤全套技术，包括从羊的选取、香料的配制、配料的比例、羊的处理、火候的掌握、除膻去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味、辣椒油的制作、骨汤、筛汤、清锅、过汤、存汤等步骤。从材料的选择到出汤，都有学员在厨房亲自操作，各种香料秘方的制作，包教包会！绝无技术保留！技术和配方后续终身免费服务和支持。另外传授一些门头选址、市场调研、开业策划、店面挂图、经营技巧、成本核算的知识，让您无后顾之忧。欢迎前来实地参观，免费品尝我们的羊肉汤。有意向者可拨打我们的热线电话或者登录我们的网站。
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