公司名称：南京甜蜜时光餐饮管理有限公司

蚌埠翻糖蛋糕学习班，就在南京甜蜜时光。翻糖蛋糕作为新近引进的烘焙品种，具有较高的附加值，我们是用白糖和面粉来做一道蛋糕的“法国大餐”，一个具有丰富内涵，形象生动的艺术品。翻糖蛋糕锁定的人群是消费蛋糕需求*大的群体，是蛋糕细分市场很具代表性的产品，今后有取代现今奶油裱画蛋糕，占有主导地位。
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翻糖蛋糕按作品风格可分为艺术花卉蛋糕及卡通蛋糕两种，其中花卉蛋糕更能表现出翻糖蛋糕的特色：颜色亮丽、风格多变、层次分明，仿真程度高。
通常制作的翻糖蛋糕都是用专业的翻糖工具完成的，基础的翻糖工具有：翻糖防粘分割轮、翻糖防粘擀面杖、翻糖基础套装工具、翻糖造型花垫、翻糖整平器。
由于翻糖蛋糕的外部装饰全部是由手工制作的，因此售价是普通奶油蛋糕的数倍。目前在国内还没有流行开来。但是，随着烘焙热在国内的盛行，很多超级烘焙分子已经跃跃欲试开始尝试翻糖。
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