公司名称：长沙湘源地小吃培训

哪里有麻辣香锅学，麻辣香锅技术培训

学费：1500元

长沙麻辣香锅培训：主料选用虾、蟹、排骨、肥肠等，配上野山菌、青笋、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣鲜香味道

麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为*佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。 

    麻辣香锅培训安排：   
    1麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
    2讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
    3培训干锅调味酱、麻辣酱制作。
    4培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
    5培训咖喱酱、香锅料油等的制作。
    6培训素菜的处理方法与技巧。
    7培训肉料的腌制及处理方法。
    8培训虾的处理方法。
    9培训红油、卤水的的制作及保养。
    10培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。
    11肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。
    12投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。
 
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。
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长沙湘源地美食培训机构
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