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食用油在我们每个人的日常生活中占据着很重要的作用，每个人每天都离不开食用油的使用。但是我们知道，橄榄油位居食用油榜冠军。橄榄油位居食用油榜冠军和

去年排行榜基本没有变化的是食用油的冠军归属橄榄油。橄榄油是食用油中的"美容油"。

　　专家介绍说，橄榄油在西方被誉为"液体黄金"、"植物油皇后".为什么橄榄油会有如此高的评价呢？原因就在于其极佳的天然保健功效和理想的烹调用途。可供食

用的高档橄榄油，是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。橄榄油有优良的渗

透性，含极高的维他命和矿物质，有助于加速治疗皮肤损伤和湿疹，适合干性，老化的皮肤。橄榄油以榨取的方法获取油脂，含有大量不饱和脂肪酸，适合心脏病患者

食用。