公司名称：孚锐滋餐饮管理有限公司

伴随经济的持续高增长，中国的休闲餐饮消费正迎来黄金发展期。冰淇淋作为四大休闲餐饮品类之首，也在不断刷新其在中国消费者心目中的概念，被赋予更多与时尚、玩味有关的个性内涵。

但仅就冰淇淋市场而言，中国的人均年消费仅2.7升，排名在全球20名开外，与美国人均年消费15升、日本7升相比，拥有非常大的发展空间。面对众多洋品牌的攻城略地，本土企业能否抓住机遇，打赢这场遭遇战，除了创新和品质，或许我们还需要学习如何快速反应。