公司名称：诸城市海燕机械有限公司

在杀菌时，由于加热使罐头温度升高，罐头内压力会超过罐外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖，对马口铁罐两端面凸出，必须施加反压力，特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。亦可每隔１５－２０分钟放气一次，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，在杀菌过程中，应注意最初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。