公司名称：深圳市达闻培训中心

学习对象：
各保健品公司的从业人员、美容师、医护人员、宾馆、餐厅、机关、学校、高级管家、从事营养食品工作、营养教育工作者以及管理人员，另外对公共营养师爱好的人群均可参加培训学习。
课程目标：
o 职业道德：职业道德基本知识、职业守则 ;
o 医学基础知识： 解剖学基础知识、组织学基础知识、食物消化与吸收的生理学基础知识;
o 营养学基础知识：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维;
o 各类食物营养：食物营养价值的概述、谷类、豆类及其制品、蔬菜及水果类、畜、禽、鱼类、乳及乳制品、蛋及蛋制品、调味品、饮料、食物新资源
o 营养调查与评价：概述、膳食调查与评价、体格调查与评价、营养筛查、营养流行病学基础知识;
o 膳食营养指导与食谱编制：饮食行为、膳食营养素参考摄入量、膳食结构、膳食指南与平衡膳食宝塔、营养配餐与营养食谱编制
o 人群营养基础知识：孕妇、乳母营养;婴幼儿营养;学龄前与学龄儿童营养;青少营养;
o 老年人营养;特殊人群营养。
o 烹调、食品加工与营养：烹调与食物营养、烹调原料、制作与食物营养、烹调工艺、勾芡与食物营养、烹调方法、过程与食品营养、常见食品保藏、加工方法与食品营养;
o 营养强化食品与保健食品加工知识：营养强化食品、保健食品
o 中药与营养：保健中药食品概述、常用保健中药食品举例、保健凉茶概述、岭南凉茶常用中草药举例;
o 食品安全与卫生管理：概述、食品污染及其预防、食物中毒及其预防、各类食品的卫生要求及其管理、常见食品质量的感官鉴别、无公害食品、有机食品、绿色食品、转基因食品、食品标签与食品营养标签解读;
o 常见营养相关性慢性病疾病的营养指导：营养缺乏病、超重和肥胖症、糖尿病、高尿酸血症与痛风、骨质疏松症、慢性心血管疾病、脂肪肝;
o 运动与营养：运动与能量消耗基础知识、不同性质运动项目营养指导、不同人群适合选择的运动项目于营养指导、常见慢性疾病的运动处方;
o 营养教育：概述、营养教育的相关理论、营养教育常用的方法、营养教育计划的设计和评价、公共营养师职业培培训与管理。
o 社区营养干预：社区营养概述、社区营养需求的评估、社区营养干预、社区营养健康档案的建立于管理。