公司名称：桂林珍金罗汉果有限公司

罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含有丰富的葡萄糖、果糖及多种维生素等，用途广泛，畅销国内外市场，在国际市场上享有很高罗汉果的声誉。

罗汉果的规模化种植生产仅局限于广西桂北地区的永福、临桂两县，桂林珍金罗汉果有限公司位于永福苏桥工业区，是罗汉果生产之乡，该乡地理位置优越，气候适宜，非常适合罗汉果的种植与发展。

桂林珍金罗汉果有限公司是目前桂林市少数有低温真空脱水罗汉果加工的公司，低温真空脱水罗汉果的工作原理在于降低罗汉果内水分的沸点，使罗汉果在40℃左右的低温环境下脱水，达到干燥的目的。

低温真空脱水罗汉果的优点：蒸干果内的前提下不破换罗汉果的营养成分，目前为止是创造了O焦果的优质罗汉果加工方式。

与传统的干烤罗汉果相比：传统加工一般都是高温干烤，或是电烤果，由于高温加工大量的罗汉果，会致使加工时出现一些罗汉果受热不均匀，过热导致果壳果肉出现焦糖味，致使口感变差，产品卖不了好价钱，使成本增加的风险。