公司名称：山东正丰牧业

黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6％以上，脂肪含量低于3％，胆固醇含量低，比猪肉低75％，比牛肉和绵羊肉低6 2％，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03％。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效，特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用,老少皆宜。
近年来，随着社会经济的发展，我国城乡居民生活水平的提高和对羊肉营养价值认识的深化，人们在有能力购买足够肉类蛋白的情况下，已出现了崇尚消费味美、质优、安全、保健的牛羊肉的倾向。从国内市场看，如果我国人均增加1公斤羊肉消费，就要增加1亿只羊，和世界人均羊肉消费量介于15—20公斤相比，我国城乡居民4公斤的消费量比较相差甚远。在国际市场上，我国羊肉的生产成本一般只有世界平均水平的50%，羊肉出口价格仅相当于世界平均水平的60%左右，竞争优势明显。另外，尽管我国羊存栏量逐年稳步增长，但消费价格保持稳中有升的小阳线，说明我国羊产业还有较大和长时间的发展空间。由此可见羊肉市场前景广阔，海南具有养羊产业发展的诸多优势，其黑山羊产业将是绿色有机食品潜在的新的经济增长点。