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发布时间:04月25日

详细说明

卤肉熟食技术培训 郑州哪里培训卤肉 郑州卤肉培训 郑州陆香园小吃培训基地:卤肉采用先进的制作工艺,为我们带来更多更好的卤肉菜,满足消费者的需求。众所周知,随着经济的不断的发展,人们对生活的要求也越来越高,陆香园罗师傅通过自身不断的创新和努力,为我们带来了更多的好产品,让我们的生活充满了欢声笑语。巨大利润就在眼前,您要如何来取?
郑州陆香园卤肉有专业的研发团队,技术更新快。陆香园卤肉系列培训以其雄厚的研发实力、先进的技术保障、旷世的美食秘方而笑傲业界,郑州卤肉培训也为大众的生活增加无限的美味和回味。卤肉熟食技术培训 郑州哪里培训卤肉 郑州卤肉培训
培训内容:
1、卤料的识别以及选配
2、卤菜汤料的保管
3、卤料配方及各种原料的标准量
4、红白卤水制作
5、卤水的作用
6、原料加工及卤制方法
7、卤制品各种食法及味型加工
8、卤制品的二次变鲜方法
9、卤水制作中的注意事项
10、卤菜拌料的制作
11、糖色的炒制方法
12、红油辣椒的香料配方与制作
13、如何增香、如何调色以及调制卤菜的鲜汤
14、菜品种类:卤猪蹄,卤香嘴,卤猪耳,卤鸡爪,卤鸭心,卤鸭脖,卤鸭肝,卤鸭头,卤鸡翅,卤鸭,卤肥肠,卤鸡尖,卤兔头,卤豆干
13、凉拌系列:夫妻肺片、凉拌猪头肉、红油耳片,棒棒鸡,泡椒凤爪,凉拌素菜(如凉拌海带,凉拌藕片,凉拌豆皮等)卤肉熟食技术培训 郑州哪里培训卤肉 郑州卤肉培训
郑州陆香园卤肉培训坚持以“以人为本,公平竞争,良性发展、永续经营”方针,走多元化、产业化的产品经营道路。蓉和记卤菜不断创新产品,开拓市场,满足消费者需求,为品牌发展打下坚实基础。蓉和记卤菜欢迎各地有志于此的投资人共创大业,抓住机遇,抢占先机,为实现财富梦想而不懈努力! 手  机:18037816995
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