供应蒸包如何发面才能够更加的松软
发布时间:03月16日
详细说明
我们裕香来蒸包加盟现在大力招蒸包加盟商,在制作蒸包的时候,蒸包如何发面才能够更加的松软呢?我们来跟大家分享一下
1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐
2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右)蒸包加盟
3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖,找不到就问店员yeast在哪里)蒸包加盟
4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 )蒸包加盟
5. 用该“泥汤”和面,至手感舒服。蒸包加盟
6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度,否则活酵母要变死酵母)蒸包加盟
7. 等15~20分钟。面发后用手指按下一个洞不会有反弹。
8. 加少许干面调整手感。蒸包加盟
9. 加工成你所要的形状。如果该过程中面继续发的速度太快,可以考虑把它放到凉爽的地方,如窗户口。酵母菌在低温时停止生长,但不会死掉。蒸包加盟
10 如果觉得面发的不够理想,可以在加工成型后再等片刻,让酵母继续生长。蒸包加盟
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