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钙锌硒营养盐预混料

发布时间:2014年03月11日

详细说明

钙锌硒营养盐预混料
    营养盐是指以精制食盐为载体,加入人体易缺乏的钙、锌、硒、铁等多种微量元素精制而成,以达到调味和改善人体机能的目的,是符合现代人膳食要求的新一代食用盐。正常情况下,人体所需的各种营养元素可以从日常食物中摄取,但由于地域、饮食习惯等方面原因,一部分人缺乏维生素、钙以及铁、锌等微量元素,有必要进行强化补充。而以食用盐为载体补充营养元素,不仅科学有效,而且经济实用,这也是国内外营养专家称道的“食盐补给”*佳方法。目前市场上常见的多品种盐包括调味盐、强化营养盐及多形态盐、特种用途盐等食盐,以及沐浴、足浴、果蔬洗涤、美容护肤等多品种日用盐,还有畜牧用盐、医药用盐、水处理用盐、化雪用盐、人造海水用盐等。在美国、日本等国家,多品种盐消费总量占全国食盐摄入总量达50%以上;在北京、上海等地,营养盐已占整体食盐销售的40%左右。现在市面上常见的有以下几种:
    
    碘盐
    
    碘盐是强化了微量元素碘的食盐。碘对人体健康至关重要,它在人体内的能合成甲状腺激素,对人体的基本生命活动、体格发育、脑发育都有重要作用。如果食物中缺乏碘,人容易患上大家熟悉的地方性甲状腺肿大(大脖子病)和地方性克汀病。我国是世界上严重缺碘的国家之一,从1995年起,我国政府全面推行使用碘强化食盐,用以防止碘缺乏症,全国居民的碘营养状况得到了根本改善。碘盐是世界公认的防治碘缺乏病的*经济有效的强化食品,也是与我们生活*密不可分的食用品。
    
    低钠盐
    
    我们平时吃的普通碘盐中,氯化钠的纯度高达95%。因为钠离子能增强人体血管表面张力,容易造成人体血流加快、血压升高。很明显家中有高血压、肾病、心脏病的患儿,是不宜使用的。而低纳盐是以碘盐为原料,再添加了一定量的氯化钾和硫酸镁,主要供患有肾脏疾病、高血压、心脏病等需要限制钠盐的特殊人群食用。由于氯化钾和硫酸镁也带有少许咸味,加上钾和镁也是人体必需的常量元素,因此低钠盐的使用无疑是这一特殊人群的福音。
    
    铁强化营养盐
    
    铁的作用大家耳熟能详。铁强化营养盐选用铁元素为强化营养剂与盐精制而成,食用本品既能调味,又能有效地满足人们尤其是婴幼儿、妇女及中老年等特殊人群对补铁的需求。
    
    锌强化营养盐
    
    锌作为一种人体必须的微量元素,对人体的生长发育、细胞再生、维持正常的味觉和食欲起重要的作用,除此之外它还能促进性器官的正常发育、增进皮肤健康、增强免疫功能。锌主要存在于动物的肉和内脏中,坚果和大豆等食品中锌的含量也较丰富,而蔬菜、水果和精白米面中含量较低。我们一般提倡摄入平衡的膳食,依靠天然食物来补充锌。但是,身体迅速生长的儿童、妊娠期的妇女、进食量少的老年人、素食者等人群都有可能发生体内锌含量缺乏。加锌盐是以碘盐为原料,再按照国家标准规定添加了一定量的硫酸锌或葡萄糖酸锌制成的,它有效地满足了特殊人群的需要。为上述人群提供了方便。
    
    硒强化营养盐
    
    硒同样也是人体必需的微量元素,它具有抗氧化、延缓细胞老化、保护心血管健康及提高人体免疫力等重要功能,同时硒还是体内有害重金属的解毒剂。动物的肝、肾以及海产品都是硒的良好来源,而植物食品的硒含量受产地、水土中硒含量的影响,差异很大。加硒盐则是在碘盐的基础上添加了一定量的亚硒酸钠制成的。中老年人、心血管疾病患者、饭量小的人,可以选择加硒盐。
    
    核黄素盐
    
    维生素B2主要存在于动物性食品中,如果经常吃素,有可能缺乏。经常患口腔溃疡的人,体内就可能缺乏维生素B2,吃点核黄素盐(维生素B2盐)可以改善这一情况。核黄素盐中的核黄素对人体能量代谢过程也有着重要的意义,并能促进生长发育。
    
    维生素B2呈黄色,易溶于水,进入人体后如果有多余的量,会从尿液中排出,不存在摄食过量而中毒的问题。因此,维生素B2不仅可以强化在食盐中,强化在酱油中效果也不错。
    
    所有的营养成分的添加都是有一定限制的,并不不是补充得越多越好,因为健康的人体处于一个平衡的状态,各种物质的含量在体内也处于一个动态平衡中,如果长期大量服用营养补充剂,可能会打破这种平衡,反而招致疾病的发生。

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