公司名称：湘味轩美食培训

鸭霸王哪里有培训的，湖南哪里学鸭霸王最正宗？

联系人：康先生 联系电话：0731-83870363 手机：18390908572 QQ：1062323377
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鸭霸王学习系列： 
鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫 
鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心 
海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹 
素菜 等等 
鸭系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。 
培训内容：
1.所用器具、设备的使用购置。
2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。
3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4.专用汤料的调配。
5.鸭杂的卤制过程。
6.各种调料的认识及采购信息；
7.店面选址及经营管理技巧。
8.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。