公司名称：广州市鸿厨餐饮管理有限公司

俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味佳肴。

就拿煲仔饭来说吧， 煲仔饭是广东的传统美食。 广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。

好的煲仔饭，用米十分讲究，一般选用丝苗米，因为这种米油润晶莹、米身修长、柔韧适中，米味浓郁。煮煲仔饭选米是关键环节，*好选择晚稻的瘦身米，由于瘦身米吸水性好，还可以吸收馅料和油的香味，让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。
　　
除了选米以外，选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。比如腊味饭，晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后，饱含汤汁的浓郁咸香，肥而不腻，温润可口，食用之后暖乎乎的，神清气爽，假如采用肥瘦相间的腊味肉，香味还更加浓郁，特制的米饭、美味的菜肴汤汁、香脆的锅巴进行一个完美的融合。

鸿厨煲仔饭培训内容如下：
　　1、 煲仔饭前期的准备工艺及要点。
　　2、煲仔饭火候的掌握及要点。
　　3、各种馅料的搭配工艺及要点
　　4、煲仔饭鲜汁的配料与制作方法；
　　5、煲仔饭青菜的处理方法
　　6、培训煲仔饭肉料的腌制手法；
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培训时间：
1800元 学习在7到10天左右学会 包教包会，学期间我们吃住免费提供，安心学技术，创得好未来，您的成功是我们的骄傲， 广州鸿厨欢迎您的到来了解学习。