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桔子的营养价值
1、预防冠心病、动脉硬化。桔皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故桔子是预防冠心病和动脉硬化的食品;
2、促进通便、降低胆固醇。桔子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
3、有效抗癌。在鲜柑桔汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
4、美容、消除疲劳。桔子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
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