公司名称：重庆一六八八火锅用品制造有限公司

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       普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害……因此，火锅店在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。这些原则是：
 1、一次火锅后，刷一次锅，每次吃完一次火锅后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。
 2、尽量不要用铁锅煮清汤。
 3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
 4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
 5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。
 此外，铁锅也不宜用来熬yao，不宜用铁锅煮绿豆。