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发布时间:2014年03月27日
详细说明
*便宜的面食机器视频和远华牌面食机器哪里有卖的产品参数:产品简介:面食机视频制造精密,外型美观,使用方便,成本小,耗电低,产量高。通过不同的模具可以生产多种花样的食品:贝壳酥、银耳酥、五角酥、猫儿酥、螺丝面、灯笼酥、海螺酥、花生型、大小空管等。我厂可根据客户要求加工定做新型模具。产品参数:规格:100型面食机生产效率:60—80kg/h配用动力:3—4kw(三相)外形尺寸:710×480×910总重量:150kg产品用途:原材料要求: (1) 面粉属硬质,蛋白质含量(面筋)24—27%的冬小麦加工的富强粉(精粉),若面筋含量达不到20%以上的面粉,应适当加些食用胶,用量:100斤面粉加胶1—5%,从而增强面筋网络。食用明胶:食用时,将食用明胶1份加4份水,浸泡24小时,用热水(温度35℃--40℃)搅拌均匀,既可使用。 (2) 盐的性质:在常温下是一般晶体,易溶于热水。 (3) 碱的性能:白色不透明固体状,易溶热水,起蓬松作用。 (4) 食用纤维素:在食用化工商店购买。产品特点与安全操作:多功能面食机使用说明:原辅料预处理…搅拌熟化…油炸…冷却…包装…成品。 1、 原辅料预处理:将面粉称好过筛去杂,按一定比例称好盐、碱和水(水温20℃左右)把盐、碱同时放水搅拌,搅到全部溶解后,倒入面粉中。 2、 将配制好的面粉搅拌熟化,搅拌与机上操作时,室内温度保持10℃以上,搅拌20分钟(面温20--30℃)至面团状,使面粉充分吸水,(有条件的可用电机搅拌筒搅拌)膨化后形成面筋网络,放置10分钟,保持面温20--30℃然后上机。注明:搅拌过程中,如碱、盐溶液及搅拌温度过低。则面团形不成筋网络组织,贝壳出现不酥。反之,若碱、盐温度过高,搅拌温度高,则面团面筋老化,面团过早熟化,也会出现上述情况,因此,必须按要求操作。 3、 将搅拌的面料送入多功能食机中,面料在反复的辊轧过程中,被制作成型后,送入油锅。 4、 油炸、将定量切断的产品放入热油锅内(油温保持在180℃左右)炸1分钟后取出,凉干、包装、入库。说明:用油*好用榨油(或植物油与猪油以1比1的比例混合油),料未下锅前油温*高200℃,料下锅后油*低170℃。张经理(女士) 联系电话:15369969001 固话:0319-5234022 Q Q:1242133246www.o5b.netwww.xfbeng.comwww.yymhj.netwww.d272.com电话:400-6250-160